ホテル＆リストランテ イル・レガーロ
おすすめの逸品
青木農園
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| 食のワンシーン |
| 「シイタケってこんなに美味しかったんだ！」収穫後すぐに発送 | |
| スーパーに並んでいるシイタケのほとんどは菌床栽培（おがくず等で木の代わり床を作って育てたもの）。 菌床も原木しいたけも見た目では大きく違わないですが、採れたての歯ごたえや旨味の深さは違います。 そもそもシイタケは木の栄養を元に水分で育っています。 美味しい水も必要で、シイタケのダシはその水にかかっているとも言えます。 原木シイタケは栽培に手間がかかりますが、それだけ身がしっかりした旨味の強いシイタケができるのです。 青木農園のシイタケは毎日とって毎日出荷。 弱っていない、フレッシュなシイタケをお送りいたします。 |  |
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