岳温泉 花かんざし
おすすめの逸品
国田屋醸造
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| 食のワンシーン |
| 創業1777年の歴史ある国田屋の味噌 | |
| 秋になると各家庭で大豆を蒸かし、塩・麹をあわせて作っていた自家製味噌。 日本が世界に誇る醸造の味です。 最近では「一日一杯のお味噌汁が日本人の体には大切」と言われており、本格志向の方が昔ながらの味噌を探しています。 国田屋醸造はまさに昔の技法を今も守り続けるお店です。 小さな店だから国産品にこだわりたい、と大豆も塩も、麹も厳選。 余計なものを入れない、手作りの味噌。 本格派がリピートする味噌は、二本松の水と技術が守ってきた本物の味噌です。 |  |
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| 国田屋醸造の人気商品つゆのもと「松風庵」を2本セットで | |
| 二本松市に1777年頃に創業した国田屋醸造。 小さいながらも堅実に地元に愛されてきた味噌・醤油屋さんです。 原材料は国産にこだわり、今でも昔ながらの手作りをしています。 常連さんたちのお勧めは国田屋のめんつゆ「つゆのもと 松風庵」。 これ1本で麺ものが美味しくなるし、煮物にもピッタリ、とリピート率が高い逸品です。 国田屋醸造の醤油は余計なものを入れない、足さない、本物の味。 このつゆのもとにはダシが入り、醤油にダシのコクとまろやかさが出るように工夫されています。 |  |
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| 柚子みそ＆一升漬け（無添加） | |
| 1777年頃に創業した国田屋醸造。 昔ながらに国産素材を厳選し、手作りの味噌・醤油を作っています。 敷地内に蔵カフェを併設し、味噌を使ったランチは市外からわざわざ来るほど、女性の話題に。 二本松の郷土料理「ざくざく煮」が必ず付くランチは、変わり味噌がのったおにぎりランチや、味噌が入ったカレーなど、どれも美味しく一工夫されています。 メニューの中で人気なのは柚子みそを使った一品。 田楽に、、と言いがちなところを、サラダにもお豆腐にも乗せて食べてほしいです。 国田屋醸造の米みそをベースに柚子と砂糖だけの無添加です。 あたたかい玉こんにゃくにたっぷり絡ませると幸せな一品のできあがりです。 |  |
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