磐梯熱海温泉 守田屋
おすすめの逸品
| ずっしり重い、まあるいお麩。お肉の代わりに食べられてきた伝統食 | |
| 新潟県の県境に位置する西会津町には今でも伝統の車麩があります。小麦とグルテンだけで作った生地を炭火でふくらませる昔ながらの技法で焼き上げます。 巻いては焼き、を3回行い、手間のかかったお麩は「車麩」と呼ばれ、ずっしりとした重さがあります。 水で戻して調理しますが、荷崩れしないのがこの車麩の特長。精進料理のお肉代わりに使われてきたので、歯ごたえもしっかり、食べ応えのあるお麩なのです。 煮物にも手軽に使え、ダイエット食としても噛む回数が増えるのでお勧めです。 |  |
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| 丁寧な手作業「鯉昆布巻」 | |
| 採卵から加工まで携わり鯉の品質に こだわる広瀬養鯉場さんが 骨の下処理をした鯉を贅沢に使い、 柔らかい昆布で1本1本丁寧に手作業で包みました。 鯉と昆布の旨味が出会った一品です。 |  |
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| フルーツソース (ゆず・ブルーベリー) | |
| 『安全･安心 生産者の名前のわかる玉川村産の新鮮野菜･特産品』 玉川村の生産者の方が直接新鮮な野菜や特産品・惣菜などを低価格で提供。 無農薬の玉川村産のフルーツソースを使用し 原料にこだわった道の駅たまかわ「こぶしの里」の新商品 |  |
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| 川俣シャモ地鶏鍋セット | |
| 川俣シャモのモモ肉、手羽先、肉ダンゴ、更に川俣シャモのスープも入ったセットです。季節の野菜を入れて煮込むだけでちょっと贅沢なシャモ鍋になります。 シャモは味が濃く、昔から鍋で愛されてきました。 噛むほどに旨味が広がる川俣シャモの味をこのセットでお楽しみください。 【磐梯熱海温泉 守田屋からの一言】 川俣シャモは高級食材ですが、お客様に福島の味を味わっていただきたくいろいろな料理にしてお出ししています。適度な歯ごたえとコクのある肉質に満足いただけています。 |  |
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