会津芦ノ牧 大川荘
おすすめの逸品
| 会津の献上品・身不知柿（みしらずかき）御山産 1箱２Ｌ18個入り | |
| 会津を代表する果物「身不知柿」。 特有の甘さがあり、「柿の中で一番すき」という人も多い味です。 実はこの柿、しぶ柿。 焼酎をかけて「さわす」という工程をふむことで、渋が抜け、最初はパリパリの食感が味わえ、徐々に柔らかく、熟すと甘柿ではあじわえないトロッとした甘さが味わえます。 さわして約2週間後が食べごろなので、箱に「開封日＝たべていいよ」の合図が書いてあります。 |  |
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| 会津馬刺しセット | |
| 餌や飼育環境に配慮し、肉質の良さを追求しています。 桜刺し2人前、馬刺し焼肉は２人前程度は入っています。会津馬刺しの人気の辛みそもオリジナルの辛みそが入っています。醤油でといでから馬刺しをつけてお召し上がりください。 さくら肉で作ったウインナーは貴重な逸品です。通常のウインナーでは味わえない深みのある味わいをお楽しみください。 [芦ノ牧温泉 大川荘から一言] 会津では馬刺しは家でも食べるほど、生活にとけこんでいます。 特徴は脂身のない赤身であることと、ニンニクがたっぷり入った辛みそを醤油でといで食べる食べ方です。 今生肉で食べられる唯一の肉なのでユッケ好きなどに人気があがり、品薄気味です。全国でも赤身の馬刺しは会津だけです。 |  |
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| さくらジャーキー(16g) | |
| 会津畜産は、肥育～加工、発送まで一貫して行う馬肉専門会社。 会津畜産のこだわり ・直営牧場 会津畜産は全国有数の馬刺し馬肉消費地である会津地区の河東と喜多方に２ヶ所の直営牧場を所有し常時２５０～３００頭を肥育している。 ・特注飼料 ①馬を美味しくする ②馬を健康にする ③栄養価をさらにＵＰする ④馬を大きくやわらかくする 肥育時与える飼料にもこだわり、２種類の特注配合飼料と、牧草、圧偏大麦等を馬の状態に合わせてブレンドし与えています。 数種類の飼料を長年の経験に基づいて上手に配合し最高の旨みとやわらかさを持つ馬に仕上げます。 |  |
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| さくらドライソーセージ(16g) | |
| 会津畜産は、肥育～加工、発送まで一貫して行う馬肉専門会社。 会津畜産のこだわり ・直営牧場 会津畜産は全国有数の馬刺し馬肉消費地である会津地区の河東と喜多方に２ヶ所の直営牧場を所有し常時２５０～３００頭を肥育している。 ・特注飼料 ①馬を美味しくする ②馬を健康にする ③栄養価をさらにＵＰする ④馬を大きくやわらかくする 肥育時与える飼料にもこだわり、２種類の特注配合飼料と、牧草、圧偏大麦等を馬の状態に合わせてブレンドし与えています。 数種類の飼料を長年の経験に基づいて上手に配合し最高の旨みとやわらかさを持つ馬に仕上げます。 |  |
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| お宿自慢の濃厚プリン「会津山塩プリン」 | |
| ミネラル成分たっぷりの優しい「会津山塩」 生乳本来の風味や甘みが生きたコクのある 「会津産の特濃牛乳」 2つの良さが絡み合う濃厚な味わい |  |
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| 酵母和牛 贅沢サーロインステーキセット | |
| 黒毛和牛のステーキは日本人が大好きな味ですが、酵母和牛は食べたことがない人が多いはず。國分農場では餌も自社で作り仔牛の時から成長にあわせて餌づくりをしていますので、他の黒毛和牛と育て方が違います。 酵母和牛のサーロインステーキはゆっくり火を入れることで脂身にゆっくり火が入りその味の良さが残ります。更に赤身部分も柔らかく、ステーキ好きには一度食べてほしい、他にないステーキとなります。 箱代、保冷剤込。 [岳温泉ながめの館 光雲閣 大内さんから一言] 光雲閣では別注料理でお出ししていますが、このお肉を目的にくるお客様がいるほど人気の味です。脂身がさっぱり、肉の旨味が深く、一口ごとに上質な牛肉感が広がります。福島でたべてほしい味のひとつです。 |  |
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| 黒毛和牛を國分農場が独自の飼育法・酵母発酵の餌を食べて育てました。酵母和牛の名の通り、酵母発酵の力でさっぱりした脂身とコクのある赤身に仕上がっています。このセットは焼肉にしてもすき焼きにしてもよく合うランプの部分を、たっぷり食べられる400ｇでお届けします。 餌も自社で作り仔牛の時から成長にあわせて餌づくりをしていますので、他の黒毛和牛と育て方が違います。すき焼きにすることで肉の旨味がよくわかります。 [岳温泉ながめの館 光雲閣 大内さんから一言] 光雲閣では別注料理のすき焼きでお出ししていますが、このお肉を目的にくるお客様がいるほど人気の味です。脂身がさっぱり、肉の旨味が深く、一口ごとに上質な牛肉感が広がります。福島でたべてほしい味のひとつです。 |  |
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